Graanjenever met fenegriekkaas

Hooghoudt Originele oude graanjenever met fenegriekkaas van Kleikracht uit Winsum en ricottadip met speculaaskruiden en cashewnoten.

De fenegriekkaas en de ricottadip hebben beide een notig karakter dat perfect aansluit bij het notige karakter van de oude jenever veroorzaakt door de 17 jaar oude gelagerde moutwijn. Deze moutwijn heeft 17 jaar op gebruikte Olorosso sherryvaten gelegen wat de moutwijn een notig karakter geeft.

De ricottadip maak je zo: aan een bakje ricotta voeg je een beetje speculaaskruidentoe, snufje zout en cashewnoten pureren en toevoegen. Een heerlijke dip! 

 

Gemaakt met:

Oude Graanjenever

De Oude Graanjenever is bijzonder karaktervol. Voor deze klassieker gebruiken we…
Lees meer

Een idee van:

Culinair expert Laurens
hooghoudt

Om deze site te bezoeken moet je minimaal 18 jaar zijn. Voer je geboortedatum in: