ziel en zaligheid

Hooghoudt Likeur

De recepturen van onze streeklikeuren bestaan al sinds 1888. Hero-Jan en Grietje Hooghoudt begonnen de familiedistilleerderij met zelfbedachte specialiteiten en typisch regionale drankjes. Ambachtelijke smaken die tot ver in de regio bekend werden. Zo kwamen onze bijzondere streeklikeuren tot stand.

Kruiden, fruitschillen en fruit

Kruiden, fruitschillen en fruit

Likeur heeft een lager alcoholpercentage dan jenever en is zoeter. We gebruiken onder meer extract van citroenschillen. Ook gebruiken we bijvoorbeeld de aroma’s van anijs, vanille, kruidnagel, kardemom en venkel.

De citroenschillen die geëxtraheerd worden zijn vriesvers. Daardoor bevatten ze minder oliën, omdat er meer water in zit, maar die oliën worden wel beter beschermd tegen zuurstof. Zo geven ze hun unieke smaak af aan de alcohol.

Alleen de beste aroma’s

Voor likeur vangen we smaken uit kruiden, fruitschillen en fruit. De ingrediënten worden op trek gezet in graanalcohol. Hoe lang en op welk alcoholpercentage is afhankelijk van het product en ingrediënt.

De gevangen smaken laten we daarna huwen: dat is het proces waarbij de aroma’s alle tijd krijgen aan elkaar te wennen. 

Alleen de beste aroma’s
Gevoelskwestie

Gevoelskwestie

"Het was een gevoelskwestie die mijn overgrootvader en –moeder ertoe aanzetten om in 1888 een likeurstokerijtje te beginnen. De ontembare energie om wat zij ooit begonnen zijn voort te zetten en verder uit te breiden, soms tegen de stroom in, is kenmerkend voor de familie. Met gevoel en passie met sterke dranken bezig zijn, behoort tot de waarden van Hooghoudt."

– Bert Hooghoudt, 4e generatie 

hooghoudt

Om deze site te bezoeken moet je minimaal 18 jaar zijn. Voer je geboortedatum in: