Moutwijn, jeneverbes & graanalcohol

Aan de basis van alle jenevers staan altijd moutwijn en jeneverbes. Dat varieert per jenever.

Oerjenever
In oude jenever zit meer moutwijn dan in jonge jenever. Korenwijn is jenever met de meeste moutwijn, op basis van een combinatie van tarwe, rogge en maïs en een speciale manier van stoken. Eigenlijk is dat de oerjenever.

Moutwijn
Moutwijn wordt traditioneel gestookt, waarmee het iets minder zuiver is. Maar juist dat geeft jenever zijn smaak en karakter. In onze jenevers gebruiken we alcohol die voor 100% bereid is uit granen. Franse wintertarwe om precies te zijn. Daarom heet het graanjenever.

hooghoudt

Om deze site te bezoeken moet je minimaal 18 jaar zijn. Voer je geboortedatum in: